Lihtne küpsisetort emadepäevaks

16 portsjonit

Karamellikaste

Alma 35% vahukoort 100 ml
Suhkrut 65 g
Tumedat siirupit 2 spl
Vanilliekstrakti 0,5 tl

Rabarberimoos

Rabarberit 500 g
Suhkrut 120 g

Kook

Kandilisi küpsiseid 3 pakki (600 g)
Alma rosina-vanilli kohupiimakreemi 2 pakki (600 g)
Alma 35% vahukoort 400 ml
Suhkrut 60 g

Valmistamine

Emdepäevaks pakume välja lihtsa küpsisetordi,mida saavad isad koos lastega üllatuseks teha.

Kui karamellikastme ja rabarberimoosi keetmine tundub mõnele isale ületamatu, siis võib nii karamellikastme kui rabarberimoosi ka poest valmistoodetena soetada ning siis jääb ainult koogi kokkuladumise vaev.

 

Esmalt tee valmis karamellikaste ja rabarberimoos. Mõlemad võid valmis teha ka eelneval päeval.

 

Karamellikastme jaoks pane kõik etteantud komponendid potti ning kuumuta madalal tulel, pidevalt segades, 10-15 minutit, kuni kaste muutub paksemaks. Lase täielikult jahtuda.

 

Rabarberimoosi jaoks pane potti hakitud rabarberid ja suhkur. Kuumuta keskmisel kuumusel ca 5 minutit. Jälgi, et rabarberid ei läheks päris pehmeks. Lase täielikult jahtuda.

 

Järgnevalt vahusta vahukoor suhkruga, lisa kohupiimapasta ning vahusta veelkord, et tekiks ühtlane vaht.

 

Koogi jaoks võta kandik või mõni muu meelepärane alus ning lao üks pakk küpsiseid alusele. Seejärel pane peale jahtunud moosikiht ning moosikihi peale vahukoore-kohupiimakreemi kiht. Siis uuesti küpsised, mille peale jällegi moosikiht ja vahukoore-kohupiimakreemi kiht. Viimase kihina pane jälle küpsised, mille peale nirista umbes pool karamellikastmest. Siis pane peale vahukoore-kohupiimakreemi kiht ning kaunistuseks nirista koogile veel karamellikastet ning säti peale ülejäänud rabarberimoos. Tõsta kook külmikusse vähematl paariks tunniks tahenema. 

Kui soovid, et küpsised oleksid koogi sees hästi pehmed, siis võid neid immutada piimaga.

 

Kaunist emadepäeva!

Jaanika ja Signe, Valio toidublogijad
http://maitsevseiklus.blogspot.fi