Panniküülik

Rannamõisa jahutatud küülik	1
šampinjone	300 g
mugulsibulat	150 g
Alma vahukoort	250 g
Alma hapukoort	100 g
valget marjaveini	200 g
toiduõli	100 g
musta pipart, soola, loorberit

Valmistamine

1) Lõika šampinjonid neljaks, haki sibulast väikesed kuubikud. Prae 50 g õliga, maitsesta soola ja pipraga.

2) Seejärel lisa vein ja keeda.

3) Lisa rõõsk koor ja hapukoor ning sega läbi.

4) Tükelda küülik ja prae 50 g õliga. Lisa sool, pipar, loorberileht ja vala peale kaste.

5) Keeda pannil kaane all vaiksel tulel 30 minutit.