Madaltemperatuuril küpsetatud lõhefilee

4 portsjonit

Lõhefilee 500g
Forte Classico riivjuust 50g
Alma maitsestamata kreeka jogurt 250g
Koriander (hakitud) 2spl
Münt (hakitud) 1spl
Laim
Sool ja pipar
Oliivõli

Valmistamine

1. Puhasta kalafilee ja lõika portsiontükkideks.

2. Maitsesta kala ja paneeri Forte Classico riivjuustus (kui kala on liiga kuiv siis pintselda oliivõliga).

3. Pane paneeritud kalatükid 65 kraadini eelsoojendatud ahju 1 tunniks küpsema.

4. Blenderda münt ja koriander jogurtiga. Maitsesta kaste.