Kohupiimakook

Põhi

muna 2tk
suhkrut 11/2dl
nisujahu 2dl
küpsetuspulbrit 1tl
sidrunikoort 1/2
Alma vahukoort 2sl
sulatatud Alma Eesti võid 100g

Täidis

Alma Eesti võid 75g
suhkrut 1dl
munakollast 2tk
sidrunikoort ja mahla 1/2
Alma maitsestamata kohupiimakreemi 400g
nisujahu 2sl
Alma vahukoort 1dl
rosinaid 1dl
munavalget 2tk

Valmistamine

Vahusta munad ja suhkur, sõelu juurde küpsetuspulbri-nisujahu segu ning riivitud sidrunikoor. Lisa koor ja sularasv. Sega ühtlaseks ja pane määritud vormi põhjale. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 -15 minutit.
Vahusta täidiseks ettenähtud pehme või ja suhkur. Lisa munakollased, jahu, kohupiim, riivitud sidrunikoor ja mahl ning pestud rosinad. Sega segamini ja lisa juurde vahustatud koor ning lõpuks tugevaks vahuks löödud munavalged. Kata põhi täidisega. Küpseta 175 kraadi juures ca 45 minutit.

 

Autor: Silvia Viru