Kodujuustupallid Gran Regale juustupaneeringus sinihallitusjuustuse dipikastmega
| Alma kodujuustu hapukoorega | 380 g |
| muna (1 taignasse, 1 paneeringu jaoks) | 2 |
| jahu | 100 g |
| soola | näpuotsatäis |
| hakitud rohelist lehtpeterselli | |
| küpsetamiseks toiduõli | |
| Gran Regale riivjuustu | 75 g |
| riivsaia | 75 g |
Sinihallitusjuustu dipikaste
| Alma hapukoort 20% | 250 g |
| Valio Aura riivitud sinihallitusjuustu | 100 g |
| hakitud lehtpeterselli |
Valmistamine
Sega muna, kodujuust, jahu, sool ja hakitud petersell taignaks. Paneeringu jaoks sega omavahel riivsai ja riivitud juust. Klopi lahti paneeringu jaoks mõeldud muna 2 spl veega. Vormi taignast ühesugused ümmargused pallid ja veereta neid jahus, munasegus ning riivsaia-juustusegus. Küpseta fritüüris 190 C juures kuni pallid on ilusad kuldpruunid.
Dipikastme jaoks sega hapukoor, Aura juust ja petersell.
Serveeri kodujuustupalle soojalt koos dipikastmega. Kodujuustupallid sobivad imehästi ka pohlamoosiga.
Retsepti autor:
Triinu Võsu
My Mum is the best Cook ever
triinuvosu.blogspot.com
